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日期：2022-03-23 12:40:56 来源：四川小吃91免费看片APP下载 浏览：21462次
卤菜是餐饮市场上非常火爆的开店赚钱项目。采用各种调料卤制成卤水，将鸡爪、鸭爪等各种食材放入卤料中，经过熬制即成。美味，有特色的一个健康美食。卤菜是普遍的早餐美食，既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景也是非常广阔，是当今早餐行业热门、投资小、收益快的投资项目之一。
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2.熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3.卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4.卤水颜色的处理(炒糖色等)
5.各种材料卤制的技巧
6.卤水的保存、增香等后期处理
7.老师指导91AV手机看片亲自动手操作及作品点评、结业 糖色的炒制方法
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