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    日期:2017-09-14 17:14:40 来源:91看片神器黄色 浏览:5508次

    酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在各地餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

    酸菜鱼一直以来都非常受到消费者的欢迎和喜爱。酸菜鱼精选淡水鱼作为主要的原料,辅以重庆酸菜制作而成,鱼肉晶莹剔透,肉质鲜嫩无比,鱼汤兼具酸辣于一体,微辣不腻,因而非常受到消费者的喜爱和欢迎,通过开酸菜鱼店发家致富的人也越来越多,因而想要通过学习酸菜鱼技术开店的人也越来越多。

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      酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤,因泡青菜味酸,故名。四川民间,初冬用青菜腌渍酸菜,大坛贮存,随用随取,可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜,酸鲜爽口,消暑解腻。如今的“酸菜鱼”已经是家喻户晓,早已实至名归,所以开一家正宗的“酸菜鱼馆”也是一条不错的创业出路,投资小,利润高,适合全国各地开店创业.

    酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口、鱼肉鲜嫩。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广,酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

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    【酸菜鱼91免费看片APP下载流程】:

    1、学习吊高汤的方法和技巧。

    2、学习锅底勾兑方法和调味技巧。

    3、酸菜鱼底料的识别和配方。

    4、酸菜鱼的加工处理方法和技巧。

    5、酸菜鱼味型的调配方法。

    6、酸菜鱼秘制味碟技巧。

    7、制作过程中的常见问题和处理技巧。

    8、酸菜鱼主要原材料的好坏识别等。


    【酸菜鱼营养】:

    酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益  

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    学习过程】:

    第一步,师傅亲手操作并口头指导,91AV手机看片边看、边听、边记、边学。

    第二步,91AV手机看片亲自操作,师傅旁边指导。

    第三步,91AV手机看片及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

    第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

    第五步,提供91AV手机看片所需采购设备及原料的供应市场

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          餐饮行业也是一个多年不乱的赚钱行业,经营酸菜鱼店一年的收入可是不菲的,是由于势头好,所以经营者也是越来越多,不想生意不温不火来点自己的特色,成都91看片神器黄色小吃91免费看片APP下载的特色酸菜鱼项目会是个不错的考虑点。酸菜鱼鱼片非常鲜嫩,用筷子夹入嘴边,只要筷子轻轻一抖,鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里,浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜,口感特别过瘾,入口的香味经久不散。IMG_20170524_121017.jpg

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    【91免费看片APP下载时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

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